10月20日上午，吉林市第八届朝鲜族民俗文化泡菜节在江湾路民俗风情街启幕。活动以“传承民俗文化 促进民族融合”为核心，既展示了朝鲜族同胞热爱生活、积极向上的精神风貌，更通过泡菜制作技艺的展演与交流，搭建起各民族文化互鉴的桥梁。
本次活动由吉林市文学艺术界联合会指导，市朝鲜族文学艺术研究会主办。
开幕式上朝鲜族同胞载歌载舞。
活动现场，30多名经验丰富的朝鲜族妇女组成专业展示团队，有条不紊地演示泡菜制作的完整流程，从食材挑选、清洗腌制到调料配比，每一个步骤都讲解得细致入微，让市民直观感受传统技艺的独特魅力。不少市民在品尝过酸甜可口、鲜咸适度的泡菜后，当即决定购买，现场购销两旺，热闹非凡。
展开剩余40%朝鲜族同胞展示做好的泡菜。
“这泡菜味道真地道，鲜咸拿捏得恰到好处！”家住世纪新村的王女士笑着告诉记者，通过观看制作展示，她学到了不少技巧，已经迫不及待想回家尝试，当场购买了3斤泡菜，带回去与家人分享。
市朝鲜族文学艺术研究会会长金太善表示：“本次活动不仅是朝鲜族民俗文化的一次集中展示，更增进了各民族之间的情感联结。我们希望通过泡菜这一特色载体，让更多人了解朝鲜族文化，同时以节促销，助力地方特色产业发展，为吉林市经济注入民俗文化活力。”
吉林市融媒体中心记者 赵晓国
来源： 江城晚报
编辑：王蕾
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